المنتو الحجازي من الاكلات السعودية المشهورة والسهلة ايضا وفيما يلي سنؤنتيكم بطريقة تحضيرها
مكونات العجين
3كوب طحين متعدد الاستخدام
1كوب ماء دافىء مقاس220مل
نص ملعقه صغيرة ملح
ملعقة كبيرة زيت نباتي
مكونات الحشو
800 جرام لحم غنم يفضل ان تحتوي علي دهون
بصل بودة
ثوم بودرة
7بهارات
زنجبيل
فلفل حلو
طريقة العجن
ينخل الطحين جيدا ثم نضيف الماء والزيت علي الطحين ونعجنها جيدا لمدة 10 دقائق ثم
نرطب العجين بالزيتضررض
ونغطيها بالنايلون ونتركها لترتاح ساعة كاملة
نقوم بتتبل اللحمة نضيف عليها التوابل نضيف البصل البودرة والتوم البودرة ونصف ملعقه فلفل حلو
وملعقه كبيرة ملح
او حسب الرغبة
نشكل اللحمة علي شكل دواير او كور حتي تتماسك
نحضر العجين بعد مرور ساعه نفرد العجين علي قليل من النشا حتي يكون قوامها رقيقا
ونحضر القطاعات بالشكل اللذي نريده ونقطع العجين ونقوم بحشو القع باللحم ونغلق العجين حتي ننتهي
من كل الكميه
نحضر مصفاه مدهونة زبده ونضع فيها المانتو ونترك فراغا بينهم وندهنه بيت وزبده معا نحضر
حلة بها ماء نضعها علي
النار لتغلي ثم نضع عليها المصفاه ونغطيها لمدة 30الي 35 دقيقة حتي تمام النضج وبالهنا
والشفا
طريقة عمل المنتو الحجازي بالصور
اكله سعوديه مميزة
طرق عمل المنتو الحجازي بالصور
