السفنج هي اكلة مغربية و هي من الطبخات المشهورة المنتشره
فى شمال الجزائر بالاخص و يتم تسويتها فالزيت و فبعض
المناطق يتم اضافة السميد الىها و يعطيها الطعم المميز و يتم
رشها بالسكر او و ضعها فالشربات او العسل و فبعض
الاماكن يتم تقديمها ما لحة و يتم تحضيرها ف10 دقيقة و نحتاج
المقادير 1 ملعقة صغار من الملح و 3 كاسات من الطحين او
الدقيق العادي و ربع كاس من الماء الدافئ و ملعقتين من الخميره
الفورية الجافة و زيت للقلى كيفية التحضير نقوم بزوبان الخميره
مع الماء لتنشيط و يترك مدة 15 دقائق و نضع الطحين و الملح
ونضعهم مع خليط الخميرة و نستمر فالعجن الى ان تصبح
العجينة لزجة بعدها نقوم بتركها ليتضاعف حجمها مدة اربع الى
ثلاث ساعات بعدها نقوم فبترطيب الايد بالماء و نصنع منها
حلقات صغار بعدها نضع هذي الحلقات فالزيت الساخن مباشره
علي نار متوسطة بعدها يتم و ضعها على مناديل او اوراق لتنشيف
الزيت بعدها نقوم برشها بالسكر او نقوم بغمسها فالشربات و بالهناء و الشفاء
كيفية عمل السفنج ,
الحلوى الالذ و الاكثر شهرة فبلاد المغرب العربى
طرق عمايل السفنج
