طريقة تحضير الطحينة , اصنعيها فى المنزل بابسط طريقه وتكلفه ابسط

من اكثر الوجبات الرائعة و الصحية و التي تدخل فتحضير الكثير

 

من الوصفات الغذائية و هى تعتبر من الطبخات المشهورة فشهر

 

رمضان بالذات لانها تعطى العديد من السعرات الحرارية هى الطحينه

 

احيانا يقول البعض انه اصلها تركى و البعض الاخر يقول ان اصلها

 

يرجع الي بلاد الشام و تعمل علي زيادة معدل الكولسترول في

 

الدم و فيها العديد من السعرات الحرارية و لعمل الطحينة نقوم باحضار

 

الاتى نص كاس من السمسم مع ربع كاس من الزيت النباتي

 

ومعلقة صغار من الدقيق او ما يسمي فعند البعض الطحين

 

وربع ملعقة صغار من الملح نقوم باحضار السمسم و نضعة فى

 

طاسة علي النار و يتم تحميرة الي ان يكون لونة اشقر فاتح لان

 

الحرارة تعمل علي تعقيم السمسم و تجعل الطحين تدوم فترة اطول

 

وتعطى لون متميز لها بعدها نقوم بوضع السمسم فالكبة او المطحنه

 

ونطحنة الي ان يكون ناعم جدا جدا بعدها ننقلة فو عاء احدث و نضيف اليه

 

الملح و الدقيق و نقوم بخلطهم مع بعض بعدها نضيف كمية من الزيت

 

و نخلطهم مرة اخري مدة دقيقتين فالكبة حيث يعطى قوام

 

سميك نقوم بتفريغ الطحينة فبرطمان زجاجى و نغلقة لتحفظه

 

وتحفظ فدرجة حرارة الغرفة و يمكن ان نتركها فالثلاجة و في

 

هذة الحالة تكون جاهزة للاستعمال و ممكن اعداد متبل الباذنجان

 

بالطحينة او اعداد الطحينة بالزبادى او اعداد سلطة الطحينة و بالهنا و الشفا

كيفية تحضير الطحينه , اصنعيها فالمنزل بابسط كيفية و تكلفة ابسط

طرق تحضر الطحينه








طريقة تحضير الطحينة , اصنعيها فى المنزل بابسط طريقه وتكلفه ابسط