يعتبر على الارز البسمتي من الوصفات السهله و السريعه والكثير
من المطاعم تقوم بتقديمه للعملاء الخاصين بهم ويستخدم بكثره
فى دول الخليج ومنه ما يتم عمله بالبخار ليكون خفيف وبدون دهون
ومن طرق عمايله ايضا بالتوابل المختلفه مع الزيت او بالمكسرات او
باللحوم المختلفه فتختلف طرق عمايله للذين يحبونه ويفضلونه
بالطرق الخاصه بهم والنكهات المختلفه وطريقه تحضر الارز البسمتى
بالنكهه الكركم حيث تكون مقادير هذه الوصفه ارز بسمتي بالكركم
نحتاج فيها ثلاث اكواب من الارز البسمتي مع ربع كوب من الزيت
ونحتاج بصله مفرومه ومعلقه من الجنزبيل ومعلقه صغيره من السمن
و كركم و بهارات مشكله و ملح و فلفل و اربعه اكواب ونصف من الماء
و معلقتين كبيرتين من الزبده اولا نغسل الارز جيدا ونغمره بالماء الدافئ
لمده خمسه عشر دقيقه ثم يتم تسخين الزيت و اضافه البصل والزنجبيل
والثوم ونقوم بالتقليب الى ان يذبل البصل دون ان يتغير لونه ثم يتم تصفيه
الارز من الماء واضافته الي البصل ووضع الكركم والبهارات المشكله والملح
والفلفل ونقوم بالتقليب بهدوء لمده دقائق ثم اضافه الماء اليه ثم تركه
يغلى لمده ثلاث دقائق ثم وضع الزبده على سطح الاناء ثم نضعه على
النار واغلاق القدر ثم تركه يستوري وينضج وبالهناء والشفاء وايضا يمكن
عمل الارز البسمتي بالكاري عن طريق استبدال الكركم بالكاري يمكننا
عمل الارز البسمتي الابيض بورقه لورا عن طريق الى وضع ورق لورلا مع
الارز ايضا يمكن عمله بالكبد والقوانص او قطع الفراخ المختلفه ولكن نحذر
فالاول يجب ان يتم طهو الكبد والقوانص او قطع الدجاج ثم يتم وضعها مع
الارز لان الارز لا يحتاج وقت طويل فى السواء النضوج وبالهنا والشفا
عمل الارز البسمتى , رز لذيذ بنكهه مميزه وبابسط طريقه
عمايل الارز البسمتى
