تعد الكبده و احده من الطبخات التي اشتهرت فيها المنطقه العربيه و بلاد
الشام تحديدا فهى اكله مفضله فهذة المناطق من العالم و تمتاز بتنوع
طرق طهيها بشكل كبير ذلك و يقبل الكثير من الافراد علي تناول اطباق
الكبده المختلفه و المتنوعه بسبب مذاقها الذي لا يقاوم الا ان بعض الناس
قد لا يتناولون الكبده بسبب بعض نصائح الاطباء لهم و هذا يعود الي حجم
القيمه الغذائيه المرتفعه التي تحتوى الكبده عليها فالكبده من مصادر
الفيتامينات الرئيسيه فجسم الانسان و تحتوى علي نسبه محدوده من
الدهون و علي نسبه عاليه من الحديد الهام لجسم الانسان الي جانب انها
تساعد فالحفاظ علي رونق البشره و جمالها و هي تمد الجسم بالطاقة
وهي غير ملائمه بالاشخاص الذين مصابين بامراض القلب و ارتفاع ضغط الدم
وداء السكرى ان تساعد فرفع نسبه الكليسترول و اليكم كيفية تحضير
الكبده المشويه نصف كيلو كبده شرائح و ملعقه بقدونس مفروم و ملعقتين زبدة
وملعقه زيت زيتون و ملح و فلفل اسود و فلفل رومى و فلفل الوان و مشروم و بصل
كلة مقطع شرائح رفيعه نبدا فتتبيل الكبده بالملح و الفلفل و الزيت و تترك نص
ساعه بعدها نضع شرائح الكبده علي جريل ساخن لمدة لا تتجاوز 3 دقيقة من كل
جانب و تفضل ان تسوي علي نار هادئه تذوب الزبده فمقلاة علي النار و نضيف
عليها شرائح البصل حتي يدبل و نضيف المشروم و الفلفل الرومى و الالوان و ترش
بالملح و الفلفل و نستمر فالتقليب خمس دقيقة بعدها توضع الكبده فطبق التقديم
ثم نضع عليها الخلطه و ترش بالبقدونس المفروم
كيفية عمل الكبده المشويه علي الجريل
جددى فطرق عمل الكبدة
طرق عمل الكبده المشويه علي الجريل