الرشته احدى الطبخات اللذيذه و هى اكله جميلة و رائعة و هى من الطبخات الشعبية الجزائرية الرائعة و لها تاريخ قديم
وتعتبر الرشته من الطبخات الشتويه التي تميز طبخات فصل الشتاء فالرشته عباره عن رقائق من العجين و التي
يتم تصنعيها او عجنا دون اي تخمر و ترق الى طبقات رفيعه و تقطع طوليا و بعد هذا تترك لبضع من الوقت حتي
تنشف و تجف و بعد هذا تطهى و كيفية عمل عجينه الرشته كالتالي ضعى الدقيق فو عاء مجوف و اضيفي
اليه القليل من المحلح و اخلطيهم جيدا و بعد هذا ابدأى فاضافه الماء بشكل متدرج حتى تصبح عجينة
جيدا و تكون متماسكه و ليست طريه و بعد كده كورى العجسنه على شكل كور و اتركيها مدة 15 دقيقه و بعد
ذلك قطعى الكور الى نصفين و افرديها على دقيق على صينيه و بعد هذا افريكيها على شكل مطول لفعلى هذا
عده مرات حتى تمون رقيقه للغايه افعلى هذا فالجزئن من كوره العجين حتى اصبح جاهزه للطهى فالماء
مع دجاج او عدس او اي من الاضافات التي تريدها حسب ما تحبي
طريقة تحضير الرشته , اطعم اكلة جزائرية تاكلها بحياتك
طريقة تحضير الرشتة
- كيف تحضر طبق الرشتة
