اليمن دي بلد عربي مشهور منذ القدم وكنا نسمع زمان في الافلام والمسلسلات وحتي كتب
التاريخ
انها بلد كبير في التجارة منذ العصور الاسلامية وحتي العصور الجاهلية وده لان اليمن كان
بيعيش فيها
علماء وصناع وزراع ماهريين وعشان كدة اليمن ليها ثقافة كبيرة وحتي في اعداد الطعام والوجبات
الشعبية الخاصة بيهم ومن الكلات الشعبية في اليمن مرق لحم يمني وده مكوناتة مرق من
من اللحم
سواء كيلو او نصف كيلو وكمان بصل وورق غار وشوية ملح وثوم وهيل وملعقة حوايج
وملعقتين طحين
شعير نقوم بطهي جميع المحتويات في وعاء علي النار مع التقليب المستمر ماعدا ملعقتين الطحين
ونفضل نقلبة كل 5 دقايق لحد ام ينشف ويذوب البصل وبعد كدة نجيب 5 اكواب
ماية ونجط هذه
المكونات علي نار عالية لمدة ساعة تقريبا حتي تنضح اللحم ويصلح للطعام وبعد ماينضج اللحم
سوف يصبج المرج جاهزا وبعد كدة نجيب كوب اللي ربع من الماء ونقلب فيه الشعير
ونصبة
علي المرج مع شوية ملح وبهار سوف يصبح جاهزة للطعام وبالهنا والشفا
اكلات يمنية شعبية , احلي طعام يمني راح تاكله بحياتك
اكلة يمنية شعبية
