تعتبر الكيكة الاسفنجية من اساسيات الحلوي الغربية و لعملها نحتاج المكونات
الاتية خمسة من البيضات و ملعقة بيكنج باودر و فانيليا و كاس الا ربع سكر مطحون
او ما يسمي سكر البودرة و كاس نص من الدقيق اولا نقوم بتجهيز الصنية التى
سوف نضع بها الخليط فالفرن و نقوم بدهنها بالزبدة و رش الدقيق عليها لكى
لا تلتصق الكيكة و نتركها جانبا و نحضر اناء و نضع فية الدقيق و نضع علية البيكنج
باورد و نخلطهم مع بعض و نحضر اناء احدث و نضع فية البيض مع الفانيليا و نضربهم
بالمضرب الكهربائي بعدها نضيف الية السكر بالتدريج حتي يزيد حجم الخليط و تزيد
كثافتة بعدها نضيف الدقيق علي الخليط بالتدريج و نقلبة بالمعلقة بهدور الي ان
يمتزج الخليط بعدها نضع الخليط فالصنية ببطئ و نضعة فالفرن علي درجه
حرارة مئة و ثمانون درجة مئوية مدة اربعون دقائق و لا نفتح الفرن عليها الا ان
تنضح و نختبرها بوضع خلة اسنان او سكينة لنتاكد من الاستواء بعدها نخرجها
ونتركها تبرد بعدها نستخدمها كما نريد سواء اكلها علي و ضعها او تقطيعها
طبقات و وضع كريمة بين جميع طبقة و اخري و تزيينها كالتورتة بوضع الكريمه
حولها كلها و وضع قطع من الفاكهة حولها للتزيين و كذلك يمكن رش شيكولاته
مبشورة عليها للتزيين كذلك و ممكن استخدامها كتورتة لاعياد الميلاد او الافراح
اي فالمناسبات المختلفة و هنالك كذلك كيفية اخري لها و هي بفارق بسيط
نقوم بها بفصل الصفار عن البياض فالبيت و ضرب جميع علي حدا بالمضرب
الكهربائي بعدها اضافة باقي المكونات و مزجهم مع بعض ببطي و بمعلقة الي ان
يمتزجو و وضع المزيج فالفرن و بنفس اسلوب الاختبار و كذلك ممكن تقديمها
علي و ضعها او تزيينها كتورتة و ممكن كذلك عملها بالشيكولاتة اي الكاكاو
باضافتة مع الدقيق و الكريمة للتزيين كذلك و بالهنا و الشفا
كيفية عمل الكيكة الاسفنجية , طرق و لا افضل للكيكة جربي و لن تندمى
طرق عمايل الكيك الاسفنجيه
