بالنسبة لتجميد او تفريز البامية فنبدا اولا بتقميع البامية اي ازالة القشرة
العلوية علي شكل مثلث حتي تحتفظ بالعصارة الموجودة داخلها بعدها نغلى
ماء علي النار و بة ليمون و نضع بة الباميه و نقلب البامية مدة دقيقتين
في الماء الساخن بعدها نصفيها بعدها نغمرها فو عاء احدث بة ماء بارد ثم
نصفيها من الماء البارد و نترك البامية حتي تصفي تماما من جميع الماء
الموجود بها بعدها نقسمها جميع و جبة لوحدها و نقوم بتعبئه جميع و جبه
في كيس و نقفلة باحكام مع تفريغ الهواء من داخلة و يتم تخزين
هذة الاكياس فالفريزر و عند تناول البامية نخرج الكيس من الفريزر
الي الصلصة مباشره و هو مجمد بدون الانتظار لذوبان الثلج
كيفية عمل الباميه المجمدة
طريقة حفظ البامية بالفريزر
الكيفية لعمل الباميه المجمدة
