طريقه عمل الكبسه بصدور الدجاج المكونات كيلو من صدور الدجاج و 2 كوب من الارز
وثلاث ملاعق من السمنه
وحبتين متوسطتين مفرومتين من البصل و خمس فصوص من الثوم و معلقه كبيره من الزنجبيل
المطحون واثنين
كوب من الماء و ثلاث ملاعق كبيره من بهارات الكبسه و مكعبين مرق الدجاج او
ثلاث حبات متوسطه من الطماطم
وحبهان وقرنفل وفلفل اسود وملح حسب الزوق طريقه التحضير وضع معلقتين السمنه على النار وتسخينهم
ثم
يوضع البصل حتى يصبح باللون الذهبي صدور الدجاج على شكل مكعبات ثم تشوح في السمن
ثم يضاف الزنجبيل
والثوم والبهارات والماء ومكعبات المراه والطماطم وتحرك جيدا ثم تغطى وتترك على نار هادئه وتحرك
من وقت لاخر
لمده ثلث ساعه وعندما يستوي الدجاج يوضع الارز والملح والماء اذا احتاج ويقلب يترك على
نار هادئه لمده ثمان
دقائق او عشره
اكلة بصدور الدجاج
اكل صدر الدجاجة
اجمد غدا من الدجاج شهي
