اليمن دى بلد عربى مشهور منذ القدم و كنا نسمع زمان فالافلام و المسلسلات و حتى كتب التاريخ
انها بلد كبير فالتجاره منذ العصور الاسلاميه و حتى العصور الجاهليه و دة لان اليمن كان بيعيش فيها
علماء و صناع و زراع ما هريين و عشان كده اليمن ليها ثقافه كبيره و حتى فاعداد الطعام و الوجبات
الشعبيه الخاصه بيهم و من الكلات الشعبيه فاليمن مرق لحم يمنى و دة مكوناته مرق من من اللحم
سواء كيلو او نص كيلو و كمان بصل و ورق غار و شويه ملح و ثوم و هيل و معلقه حوايج و معلقتين طحين
شعير نقوم بطهى كل المحتويات فو عاء على النار مع التقليب المستمر ما عدا معلقتين الطحين
ونفضل نقلبه جميع 5 دقايق لحد ام ينشف و يذوب البصل و بعد كده نجيب 5 كاسات ما يه و نجط هذه
المكونات على نار عاليه مدة ساعه تقريبا حتى تنضح اللحم و يصلح للطعام و بعد ما ينضج اللحم
سوف يصبج المرج جاهزا و بعد كده نجيب كاس اللى ربع من الماء و نقلب فية الشعير و نصبة
على المرج مع شويه ملح و بهار سوف يكون جاهزه للطعام و بالهنا و الشفا
طبخات يمنيه شعبيه , اجمل اكل يمنى راح تاكلة بحياتك
اكله يمنيه شعبية
