تعتبر الكيكه الاسفنجيه من اساسيات الحلوى الغربيه ولعملها نحتاج المكونات
الاتيه خمسه من البيضات ومعلقه بيكنج باودر وفانيليا وكوب الا ربع سكر مطحون
او ما يسمى سكر البودره وكوب نصف من الدقيق اولا نقوم بتجهيز الصنيه التى
سوف نضع فيها الخليط فى الفرن ونقوم بدهنها بالزبده ورش الدقيق عليها لكى
لا تلتصق الكيكه ونتركها جانبا ونحضر اناء ونضع فيه الدقيق ونضع عليه البيكنج
باورد ونخلطهم مع بعض ونحضر اناء اخر ونضع فيه البيض مع الفانيليا ونضربهم
بالمضرب الكهربائى ثم نضيف اليه السكر بالتدريج حتى يزيد حجم الخليط وتزيد
كثافته ثم نضيف الدقيق على الخليط بالتدريج ونقلبه بالمعلقه بهدور الى ان
يمتزج الخليط ثم نضع الخليط فى الصنيه ببطئ ونضعه فى الفرن على درجه
حراره مئه وثمانون درجه مئويه لمده اربعون دقيقه ولا نفتح الفرن عليها الا ان
تنضح ونختبرها بوضع خله اسنان او سكينه لنتاكد من الاستواء ثم نخرجها
ونتركها تبرد ثم نستخدمها مثل ما نريد سواء اكلها على وضعها او تقطيعها
طبقات ووضع كريمه بين كل طبقه واخرى وتزيينها كالتورته بوضع الكريمه
حولها كلها ووضع قطع من الفاكهه حولها للتزيين وايضا ممكن رش شيكولاته
مبشوره عليها للتزيين ايضا ويمكن استخدامها كتورته لاعياد الميلاد او الافراح
اى فى المناسبات المختلفه وهناك ايضا طريقه اخرى لها وهى بفارق بسيط
نقوم فيها بفصل الصفار عن البياض فى البيت وضرب كل على حدا بالمضرب
الكهربائى ثم اضافه باقى المكونات ومزجهم مع بعض ببطى وبمعلقه الى ان
يمتزجو ووضع المزيج فى الفرن وبنفس اسلوب الاختبار وايضا يمكن تقديمها
على وضعها او تزيينها كتورته ويمكن ايضا عملها بالشيكولاته اى الكاكاو
باضافته مع الدقيق والكريمه للتزيين ايضا وبالهنا والشفا
طريقه عمل الكيكه الاسفنجيه , طرق ولا اروع للكيكه جربى ولن تندمى
طرق عمايل الكيك الاسفنجيه
