العديد منا يحبون الطعام الصحى الذي يتم عملة فالمنزل اكثر من
الوجبات السريعة و لكن ليس العديد منا يستطيعون عمل هذة الاكلات
ومن هذة الطبخات هى كيفية عمل البريانى البريانى بالدجاج الحار
نحتاج فهذة الوصفة دجاجة و يتم تقطيعها و تتبيلها بالتوابل التاليه
الكارى و الملح و الفلفل الاسود و الاحمر و اضافة اليها ملعقتين من
الزبادى و معجون الطماطم نحتاج كذلك خمس حبات من الطماطم
المقطعة و البصل المقطع الي حلقات و ملعقتين كبيرتين من معجون
الطماطم و كذلك قرن فلفل اخضر حار مقطع و معلقة كبار من الكاري
و خمس معالق كبار من الزيت و ممكن استبدالها بالسمن و ملعقه
صغيرة من الفلفل الاسود و الاحمر و الكركم و بهار البريانى و كوبان
ونصف من الارز و بطاطا مقطعة و مرقة الاكل الكيفية لتحضير هى
تقطيع الدجاج و اضافة البهارات و الذبذبات و معجون طماطم و تركها
لمدة ساعة فهذة التتبيلة بعدها نضع الدجاج فالفرن و نتركه
لمدة نص ساعة حتي ينضج بعدها نضع البصل على النار مع ملعقه
كبار من الزيت و يضاف الية الفلفل و تقلب و كذلك يتم اضافة اليه
الطماطم و نتركها الي ان تذبل و اذا رايت بعدها نضيف الملح و البهارات
ثم نضيف الدجاج فوق هذة بعد نص ساعة و اضافة الماء و تكرار
اضافتة و نترك الخليط علي النار مدة نص ساعة عند الاستواء
ويتم تقديمة و وضع خلطة البريانى و البطاطس فالمنتصف
بكيفية تقليدية و هنالك كيفية اخري له فهي بنفس المكونات
السابقة و لكن و يتم و ضع صنوبر و لوز و قطع من الزنجبيل المبشور
ولحمة مفرومة او لحمة مع الثوم و تحويلها الي قطع صغار مقليه
وزيت للقلى و اربع حبات البندورة و مكعبات من المرقة و يتم سلق
الدجاج ايضا بعد ان يتم غسلة و اضافة المستكة و اللومي
والقرفة و ورق الغار و القرنفل و البصل و كذلك يتم خلط كاس من اللبن
الزبادى مع صلصة الصويا اضافة الليمون بقدرتة بهارات البريانى ثم
يتم اضافة الخلطة علي الدجاج و ضعية مدة يوم بالهناء و الشفاء
كيفية عمل البرياني , اكلة صحية لذيذة بابسط مكونات
طرق عمايل البريانى
