من اشهر الوجبات السريعة و الاطعمة =الايطالية المشهورة و التي انتشرت كثيرا
فى الفترة الاخيرة فكل البلاد و تتميز بة اشكال متنوعة بالحشوات المختلفه
لها و العديد من المطاعم تقوم بالتفنن بعملها و بعمل الحشوات المختلفة بمختلف
الخضروات و اللحوم و الاجبان المختلفة و الاشكال المختلفة لها من كبار لصغيره
لقطع اصغر و هى المنزلزا و هى عبارة عن فطيرة و يتم حشوها بحشوات المختلفه
من خضروات و من بسطرمة و جمبرى او لحمة مفرومة لو دجاج او تونة و هى تتكون
من عجينة و احدة و لعمل هذة العجينة نحتاج المكونات التالية نحتاج الي زبادى و زيت
وخميرة و ملح و نحتاج الي دقيق و نخلطهم مع بعض جيد جدا جدا لكى تصبح عجينة طريه
ومتماسكه و مهم جدا جدا اضافة الزبادي لان الزيادي يجعلها طرية و هشة و هى تسمى
هذة العجينة بعجينة العشر دقيقة و مكوناتها بالتفصيل خمسة كاسات من الدقيق
ومعلقتين خميرة الفورية و اثنين كاس ماء و بنحتاج كوباية من السكر مع الملح رشه
بسيطة منة و نضع المكونات الدقيق و الخميرة فالماء الدافئ و الزيت مع رشه
الملح و السكر فاناء و نقوم بالعجن جيدا و نتركها ترتاح و تختمر و نقوم بفردها على
صنية و نقوم بفرد الصلصة عليها و هو و وضع الحشوات التي نرغب فيها من الخضروات
او اللحوم المختلفه من لحمة او فراخ او سجق و بعدها نقوم بوضع الجبنة عليها سواء
كانت الجبنة الرومى و المونزريلا نقوم بوضعها فالفرن الي ان تستوي و تسيح
الجبنة التي علي الوجة و تقدم ساخنة و يمكن مع كاتشب و يمكن ان نقوم بعمل
قطع صغار منها و حشوها بالحشوات كذلك و تقديمها للاطفال و هي تفيد فعدم
القاء فضلات منها حيث تكون القطع صغار فياكلها الطفل كلها بدون ترك فضلات
منها و خاصة بتزويد خليط من الجبنة عليها و بالهنا و الشفا
اروع عجينه بيتزا , اسهل الطرق فعجن المنزلزا
اروع عجائن المنزلزات
