تعتبر المادلين من اشهي والذ الحلويات الفرنسية القديمة وهى عبارة عن كيك مخبوز فى
قوالب خاصة على شكل اصداف البحر وتتميز بنكهة الليمون الطازج وقوامه الطري بسبب
اضافة الزبدة ومكونات التحضير هى قالب واحد من الزبدة وتلت كوب سكر وكوب دقيق و2
بيضة ومعلقة فانيليا ورشة ملح ومعلقة عصير ليمون وبشر الليمون وربع كوب سكر بودرة
وطريقة التحضير ذوبي الزبدة فى قدر فوق نار متوسطة الى ان يصبح لونها مائل الى
البني
الفاتح ارفعي القدر من على النار وخذي 3 معالق كبيرة من الزبدة على الدقيق ثم
اضيفي
السكر والبيض فى وعاء منفصل مع الفانيليا والملح وعصير الليمون وبشره حتى يصبح قوامه
مليئا بالفقاعات اضيفي خليط البيض والزبدة الزائبة الى وعاء الدقيق واخلطي المكونات وضعي
الوعاء فى الثلاجة من مدة ساعة حتى اليوم التالي واخلطي 3 معالق زبدة ومعلقة دقيق
ثم
ادهني المزيج فى قالبين خاصين بالمادلين بواسطة فرشاه من الخليط لكل حبة من المادلين
ثم ضيفي القوالب فى صينية لسهولة اخراجها من الفرن بعد الخبيز وتدخل الفرن الى ان
تتحمر
من الجوانب وتصبح منفوخة من المنتصف ويكون المادلين اصبح ناضج وبالف هنا
كيفية تحضير المادلين
وصفة سريعة وسهلة لعمل المادلين
كيفية تحضير المادلين
- كيفية تحضير المادلان
- تحضير المدلين سهل
- كيفية صنع المدلان
- مادلين سهل واقتصادي
- وصفة المادلان
- وصفة المادلين الفرنسية
- وصفة المادلين سهلة