مع قرب عيد الفطر نجد كل سيدة تبحث عن احدث طرق بل وافضلها لتحضير حلويات
العيد
الشهية ومن اهمها طريقة عمل الكعك المصري والبسكوت والبتيفور والكل يفضل طريقة
الشيف حسن لانه باهر فى تقديم الحلويات ومقاديره مظبوطة والطريقة سهلة وبسيطة
وهى واحد كيلو دقيق ونص كيلو سمن ومعلقتين سكر ونص كوب حليب وربع كوب سمسم
وواحد معلقة ريحة كعك ومعلقة بيكنج بودر وسكرة بودرة للتزيين وطريقة التحضير هى نقوم
بخلط المكونات الجافة سويا ونقوم باحضار اناء عميق ونضع فيه الخليط ونضيف السمن ونقوم
بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط وتمتزج السمنة بالخليط ويفضل بث الخليط براحة اليد
للحصول على نتائج جيدة ثم نقوم باضافة الحليب ونقوم بالعجن لان تتكون عجينة متماسكة
وغير ملتصقة باليد نتركها نص ساعة ترتاح ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة ونقوم برصها فى
صاج غير مدهون وتدخل الفرن هادئ لان تصبح لونه يميل للاصفرار ثم خرجها وتترك تبرد
ونرصها
فى طبق التقدير وترش بالسكر البودرة
كعك الشيف حسن
اتعلمي اسهل طرق الكعك قبل العيد
كعكات الشيف حسن
