للقطايف فوائد عديدة وتتجلي قيمتها الغذائية فالحشوة والعجينة حيث ان عجينة القطايف تحتوي
على النشويات والحشوة تكون عبارة عن جبن او لحمة مفروم او مكسرات والقطايف كباقي الحلويات
تتميز بإرتفاع السعرات الحيوية فمن الجدير بالمعرفة ان ثلاثة حبات من القطايف تحتوي على نصف
ما
يحتاجه الشخص فاليوم الواحد من السعرات اى نحو 1000 سعر حراري لذا ننصحكم اذا كنتم
تريدون ان
لا تزيدو فى الوزن بالإقلال قدر الإمكان وخصوصا اذا كان احد يعاني من امراض ضغط
الدم والسكري وتصلب
الشرايين واليكم المقادير وطريقة العمل: 2 كوب دقيق – نص كوب سميد ناعم – 3
ملاعق سكر – ملعقة
خميرة – ملعقة بيكنج بودر – نصف معلقة ملح – ثلاث ارباع كوب ماء دافئ
والحشوة مكسرات مشكلة ,
وطريقة العمل: تخلط المواد الجافة مع بعض ثم تضاف الماء الدافئ وتقلب جيدا وتترك فى
مكان دافئ لكي
تتخمر ويتضاعف حجمها ثم فى طاسة غير لازقة تمسح بفرشاه من الزيت وتوضع بالمغرفة على
حسب
حجمها كبيرة او صغيرة حتى تصفر من القاع وتزال من على النار وتترك تبرد ثم
تحشي بالحشوة المناسبة
وتقلي فى الزيت الساخن الغزير وعندما تتحمر تخرج على شربات تقيل بارد وبالهنا والشفا
طريقة عمل عجينة القطايف
اعملي القطايف فى بيتك بكل سهولة
طرق عمل عجينة القطايف
- طريقة القطايف
- عجينة المعجنات
