عندما نقوم بعمل تلك الطاجن نقوم بأختيار أفضل ما يمكن المعرفه له فى كثير من
الوقت
تم تتبيل السمك الفيليه بالملح والفلفل الأسود والبهارات، والكمون والثوم البودرة وعصير الليمون، ويتم تقليبها
مع السمك حتى يتبل جيدا.
نضع السمك المتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نحضر طاجنا أو صينية للفرن وندهنه بالزيت ونضع به البطاطس، وشرائح الفلفل والفلفل الأخضر الحار
وشرائح البصل، ويتم تقليبها معا.
يغطى الطاجن بورق الألومنيوم ونضعه بالفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة متوسطة.
نخرج الطاجن من الفرن ونضع على مكوناته شرائح السمك المتبل والكرفس والبقدونس وحلقات الطماطم.
نضع الثوم المفروم وزيت الزيتون وشرائح الليمون.
نضع عصير الطماطم على المكونات في الطاجن، ويغطى بورق الألومنيوم مرة أخرى.
نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تمام النضج.
نزيل ورق الألومنيوم ونضع الطاجن تحت الشواية قليلا.
يقدم الطاجن ساخنا على المائدة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل طاجن السمك بالفرن
يلا نعمل أحلى سمك
طرق أعمال طواجن الاسماك بالأفران
