من اشهر الوجبات السريعه والماكولات الايطاليه المشهوره والتي انتشرت كثيرا
في الفتره الاخيره في كل البلاد و تتميز به اشكال متنوعه بالحشوات المختلفه
لها والكثير من المطاعم تقوم بالتفنن بعملها وبعمل الحشوات المختلفه بمختلف
الخضروات واللحوم والاجبان المختلفه والاشكال المختلفه لها من كبيره لصغيره
لقطع اصغر وهي البيتزا وهي عباره عن فطيره و يتم حشوها بحشوات المختلفه
من خضروات ومن بسطرمه وجمبري او لحمه مفرومه لو دجاج او تونه وهي تتكون
من عجينه واحده ولعمل هذه العجينه نحتاج المكونات الاتيه نحتاج الى زبادي وزيت
وخميره وملح ونحتاج الى دقيق ونخلطهم مع بعض جيد جدا لكي تصبح عجينه طريه
ومتماسكه ومهم جدا اضافه الزبادى لان الزيادى يجعلها طريه وهشه وهي تسمى
هذه العجينه بعجينه العشر دقائق ومكوناتها بالتفصيل خمسه اكواب من الدقيق
ومعلقتين خميره الفوريه واثنين كوب ماء و بنحتاج كوبايه من السكر مع الملح رشه
بسيطه منه ونضع المكونات الدقيق والخميره في الماء الدافئ والزيت مع رشه
الملح والسكر في اناء ونقوم بالعجن جيدا ونتركها ترتاح وتختمر ونقوم بفردها على
صنيه ونقوم بفرد الصلصه عليها وهو ووضع الحشوات التى نرغب بها من الخضروات
او اللحوم المختلفه من لحمه او فراخ او سجق و ثم نقوم بوضع الجبنه عليها
سواء
كانت الجبنه الرومي و المونزريلا نقوم بوضعها فى الفرن الى ان تستوى وتسيح
الجبنه التى على الوجه وتقدم ساخنه وممكن مع كاتشب وممكن ان نقوم بعمل
قطع صغيره منها وحشوها بالحشوات ايضا وتقديمها للاطفال وهى تفيد فى عدم
القاء فضلات منها حيث تكون القطع صغيره فياكلها الطفل كلها بدون ترك فضلات
منها وخاصه بتزويد خليط من الجبنه عليها وبالهنا والشفا
افضل عجينة بيتزا , اسهل الطرق فى عجن البيتزا
افضل عجائن البيتزات